به این روشی که برای ماه رمضان حلوا شیر درست کن | طرز تهیه حلوا شیر با طعمی بی نظیر

به گزارش شمانیوز :حلوای شیر یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های خاورمیانه است که با استفاده از مواد اولیه سالم و طبیعی تولید می‌شود. حلوای شیر به دلیل طعم شیرین، ملس و بافت نرم و لطیف آن، عمدتاً برای مهمانی‌ها و جشن‌های خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به ترکیبات موجود در حلوای شیر، این شیرینی به عنوان یکی از منابع پروتئین و کلسیم عالی محسوب می‌شود که به سلامتی بدن همکاری می‌کند.برای پخت حلوای شیر از موادی نظیر شیر، آرد، شکر و گلاب استفاده می‌شود که در قالب شیرینی‌های کوچک و مستطیلی تولید و معمولاً با خردل، نعناع یا پسته تزئین می‌شود.برای طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه همراه ما باشید. 

مواد لازم

آرد سفید قنادی :1 لیوان

شیر کم چرب :2 لیوان

زعفران دم کرده :به میزان لازم

هل ساییده شده :نصف قاشق چایخوری

شکر :1 لیوان

گلاب :1/4 لیوان

ترکیب کره و روغن :1 لیوان یا 150 گرم

طرز تهیه

برای درست کردن حلوا شیر ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید.

سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت کم هم بزنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت آماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه میکنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد.

آرد را الک میکنیم و در ماهیتابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم‌کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند. نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود.

حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم‌کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شربت جذب آرد شود.

در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود.