طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی | نکات طلایی پخت شیرینی پفکی
شیرینی پفکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ی تبریزی است.
به گزارش شمانیوز: شیرینی پفکی از شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ی تبریزی است.شیرینی پفکی یکی از مناسب‌ترین انتخاب‌ها برای شیرینی عید نوروز است.
مواد لازم شیرینی پفکی
شکر نصف لیوان
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
نمک ۱ پنس
دارچین ۱پنس
قهوه ترک ۱ قاشق چایخوری
شکلات تلخ ۸۰ گرم
طرز تهیه شیرینی پفکی
برای تهیه این شیرینی لذیذ ابتدا در کاسه سفیده های تخم مرغ و نمک را ریخته و خوب بامیکسر هم میزنیم تا از تخم مرغ زنی نریزید و مثل برف سفید شود سپس شکر ریخته و به هزدن ادامه میدهیم حالا دارچین و قهوه ترک را ریخته ۱-۲ دقیقه دیگر مخلوط میکنیم حالا این مواد را درقیف ریخته و شکل ستاره کوچک وصل کرده به فاصله ۳ سانت در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده قیفمیزنیم.
شیرینی را در فر ۱۵۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رنگ طلایی بگیرد وقتی پخت ازفر در آورده و میگذاریم سرد شوند حالا شکلات را در یک ظرف ریخته به طریق بن ماری حل میکنیم سپس از حرارت برداشته و و به آرامی مخلوط میکنیم تا سرد شود حالا به قسمت صاف شیرینی شکلات ذوبشده را می مالیم و به هم میچسبانیم این شیرنی را میتوانید بدون شکلات هم بخورید.
