گوشفیل | طرز تهیه گوشفیل
(ویدئو) روش آماده کردن گوشفیل به سه شکل برای عید
طرز تهیه شیرینی گوشفیل (احتمالاً به خاطر شباهت ظاهری‌اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان برای غذاهای ماه رمضان و در برنامه یک ماهه غذایی رمضان بسیار مرسوم است.
به گزارش شمانیوز: طرز تهیه شیرینی گوشفیل (احتمالاً به خاطر شباهت ظاهری‌اش به گوش فیل) در ماه مبارک رمضان برای غذاهای ماه رمضان و در برنامه یک ماهه غذایی رمضان بسیار مرسوم است.
مواد لازم برای تهیه گوشفیل ۸ تا ۱۰ نفر
زرده تخم مرغ: ۱ عدد درشت
آرد سفید: ۱۵۰ گرم یا کمی بیشتر
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۳ لیوان
کره نرم شده در دمای محیط: ۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
روغن مایع: برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شربت بار یا شهد گوش فیل
آب: ۲۰۰ سی‌سی (۴/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار)
شکر: ۳۵۰ گرم
گلوکز: ۱۰۰ گرم
نمک میوه: ½ قاشق چای‌خوری (از لوازم فروش لوازم قنادی بخرید)
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران: ½ قاشق چای‌خوری
