غذای شیش انداز | طرز تهیه غذای شیش انداز
خوشمزه ترین غذای دنیا رو برای شامت درست کن | طرز تهیه خورش شیش انداز با طعمی عالی
اگر میخواهید برای شام یک غذای متفاوت و خوشمزه درست کنید ما به شما شیش انذز گیلانی را پیشنهاد می دهیم.
به گزارش شمانیوز : یکی ازغذاهای خوشمزه شمالی ، خورش شیش انداز است. خورش شیش انداز برپایه بادمجان است. این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه است. این غذا طرفداران زیادی دارد. برای طرز تهیه خورش شیش انداز همراه ما باشید.
موادلازم برای شیش انداز
مغز گردو: 250 گرم
پیاز متوسط رنده شده: 1 عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
رب انار ترش یا ملس غلیظ: 2 قاشق غذاخوری
گلپر: 1 قاشق چایخوری
بادمجان متوسط: 3 یا 4 عدد
روغن زیتون برای تفت دادن پیاز و سرخ کردن بادمجان ها
آب و یخ: 3 تا 4 لیوان
برنج: 3 پیمانه
طرز تهیه شیش انداز
1. بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آنها را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. پیاز را رنده کرده و در همان روغن زیتونی که بادمجان ها را سرخ کردید، تفت دهید تا نرم شود.
3. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و گلپر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
4. رب انار را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا خوب مخلوط شود.
5. بادمجان های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
6. آب و یخ را اضافه کنید و بگذارید غذا بجوشد.
7. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید غذا به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
8. در 15 دقیقه آخر پخت، برنج را اضافه کنید و بگذارید غذا جا بیفتد.
9. می توانید از رب انار ترش یا ملس استفاده کنید. اگر از رب انار ترش استفاده می کنید، مقدار نمک را کمتر بریزید. می توانید از سبزیجات معطر مانند شوید، جعفری و گشنیز هم در این غذا استفاده کنید.
عالی بود
عالی خسته نباشید مو
ممنونم از دستور خوبتون