به گزارش شمانیوز : سیر ترشی، یکی از ترشی های سنتی ایرانی است. سیر ترشی خواص درمانی زیادی دارد. سیر ترشی را به روش های مختلفی درست میکنند. سیر ترشی انواع و اقسام زیادی دارد. اگر دنبال یک راهکار می گردید برای هرچه بیشتر خوشمزه شدن سیر ترشی هستید همراه ما باشید.
ترفند های طلایی برای خوشمزگی سیر ترشی
یک ترفند خاص برای تهیه سیرترشی استفاده ار سرکه قرمز ، سس سویا و رب انار است . همینطور که میدانید سیرترشی هفت ساله بعد از هفت سال رنگش سیاه و نرم و شیرین .
رب انار ب سیاه شدنش کمک میکنه .۱ تیکه نبات برای شیرین شدن و سس سویا برای نرم شدنش کمک میکنه
با اضافه کردن این سه مورد بعد از چهل روز یک سیرترشی خیلی خوشمزه نصیبتان می شود . بهتر است برای تهیه سیرترشی از سیر کامل استفاده کنید .
مواد لازم و طرز تهیه سیر ترشی 40 روزه
سیر خام ۳ کیلو
سرکه قرمز
رب انار ۱ پیمانه
سس سویا ۶ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سیر ترشی
در مرحله اول پوست سیر را بکنید و حسابی شست و شو دهید . به مدت 10 تا 15 دقیقه سیرها را در مخلوط سرکه رب انار نبات و سس سویا بجوشونید البته توجه کنید که سیر نباید خیلی نرم شود . همچنین یادتان باشد قبل این کار سیرها اصلا نباید اب داشته باشد.
سیر ها خنک شد تو ظرف مورد نظر بریزید و سرکه را روی ان بریزید . سرکه باید روی سیرها قرار بگیرد ، در ظرف را محکم ببندید و 40 روز در جای تاریک قرار دهید . بعد از 40 روز میتوانید از آن استفاده کنید
نوش جان
0 دیدگاه