به گزارش شمانیوز: کیک ماست یکی از انواع کیک نرم و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای میان وعده تهیه می شود. این کیک خوشمزه بافتی پنبه ای دارد و برای صبحانه و پذیرایی بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم
آرد سفید قنادی: ۲ و نیم پیمانه
ماست: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ بزرگ: ۳ عدد
روغن: نصف پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری
زست لیمو (رنده پوست لیموترش): ۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را که به دمای محیط رسیده است، همراه با زست لیمو، شکر و ماست داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. حالا آرد را طی سه مرحله و کم کم با الک به مایه کیک اضافه کنید و با همزن یا لیسک از یک جهت هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. در آخر روغن را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا روغن با مایه کیک مخلوط شود. کف قالب موردنظرتان را کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بگذارید تا بپزد و پف کند. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه بدهید کاملا خنک شود، سپس کیک را داخل ظرف سرو برگردانید و روی آن را با پودر قند و لیمو ترش تزیین کنید، نوش جان.
0 دیدگاه