یک خوراکی مقوی برای زنگ تفریح دانش آموزان | طرز تهیه سوهان عسلی مخصوص دانش آموزان

به گزارش شمانیوز: سوهان عسلی یک نوع خوراکی است. سوهان عسلی خوراکی سنتی و ایرانی است. سوهان عسلی را به روش های مختلفی تهیه میکنند. سوهان عسلی میتواند یک خوراکی مفید برای زنگ تفریح دانش آموزتان باشد. برای طرز تهیه سوهان عسلی همراه ما باشید. 

مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی

شکر ۱ لیوان

عسل ۱ قاشق غذاخوری

کره ۵۰ گرم

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

مغزیجات دلخواه ۱ لیوان

طرز تهیه سوهان عسلی

برای تهیه سوهان عسلی خوشمزه در ابتدای کار شکر را درون یک تابه مناسب ریخته و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا شکر را بدون هم زدن و فقط با تکان دادن تابه کمک می کنیم تا کاملا ذوب و کاراملی شود. 

زمانی که شکر ذوب شد، عسل را به تابه اضافه کرده و با یک قاشق ترجیحا چوبی مخلوط می کنیم تا مخلوط شکر و عسل طلایی شود، سپس زعفران و کره را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا کره کاملا ذوب و مواد یکدست شوند.

توجه داشته باشید حرارت بسیار ملایم باشد، در صورتی که شکر بسوزد سوهان طعم تلخی می گیرد. زمانی که کره ذوب شد، مغزیجات دلخواه از جمله، کنجد، بادام هندی، بادام درختی، پسته و … به تابه اضافه می کنیم.

حالا مایه سوهان را فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه درون یک سینی مناسب را با ورق فویل می پوشانیم، سپس مقداری از مایه سوهان با قاشق بر می داریم و با فاصله روی ورق فویل می ریزیم.

دقت کنید قطر سوهان عسلی خیلی نازک یا خیلی ضخیم نباشد. حالا مقداری پودر پسته به عنوان تزیین روی سوهان ها ریخته و اجازه می دهیم در دمای محیط بمانند تا کاملا خشک و خنک شوند، سپس از ورق فویل جدا می کنیم. 

در ادامه سوهان عسلی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانید سوهان ها را درون یک ظرف درب بسته گذاشته و در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید. نوش جان.