طرز تهیه کیک کرم دار شیری + دستور پخت
در این مطلب قصد داریم روش تهیه کیک کرم دار شیری را به شما عزیزان آموزش دهیم.
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک کرم دار شیری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید...
مواد لازم
۱/۲ بسته خامه صبحانه (۱ استکان) ⠀⠀⠀
۳ عدد تخم مرغ
۱/۲ لیوان روغن مایع
۱/۲ لیوان شیر ⠀⠀⠀
۱.۵ لیوان شکر ⠀⠀⠀
۱/۲ لیوان نشاسته ذرت
۲.۵ لیوان آرد گندم
۱ بسته بیکینگ پودر
کرم شربت وانیلی
۱ بسته خامه ۲۰۰ میلی لیتری
نصف لیوان شکر
نصف استکان شیر
گاناش
۱ بسته خامه ۲۰۰ میلی لیتری
۲ بسته شکلات تیره
۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه
برای شربت شیر خامه را جوشانده، شکر را اضافه کنید، ۲-۳ دقیقه دیگر جوشانده، شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
در مخلوط کن، خامه، تخم مرغ، روغن، شیر، شکر، نشاسته ذرت و آرد را مخلوط کنید تا یکدست شود.
پکینگ پودر را اضافه کنید و با یک قاشق یا لیسک به آرامی مخلوط کنید.
داخل قالب با قطر ۲۲ سانتی متر بریزید (قالب را چرب کنید و آرد بپاشید) ۳۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید و یا با خلال دندان تست کنید.
برای گاناش، خامه را گرم کنید، شکلات‌ها را اضافه کنید، آن را روی حرارت کم ذوب کنید، کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.
بعد از گذشت دمای اولیه کیک، آن را با یک چنگال سوراخ کرده و شربت گرم را بریزید. با گاناش بپوشانید و دکورکنید، سرو کنید.
منبع: ashpaz bashi۱
